Груші, Варені У Виноградному Соку

Груші очистити від шкірки, залишити «хвостик» і відрізати основу груш, щоб вони могли стояти вертикально на блюді.

Вилити 1 л. червоного виноградного соку, поставити на грубку, додати 5 столових ложок цукру та розмішати.

Потім додати|добавляти| 2 ст. ложки кориці та 1 ч.л. мускатного горіха, перемішати.

Коли сік закипить, зменшити вогонь, покласти груші в сік і варити 30 хвилин. Сік з грушами не повинен кипіти, а «нудитися». Колір груш повинен вийти рівномірним, для цього потрібно ложкою періодично перевертати сторону груші, що спливає з соку. Груші мають бути нерозвареними.

Готові груші перекласти на блюдо, і додати сироп, який залишився після варіння груш.