Груші У Червоному Вині

Зняти з груш шкірку, не чіпаючи живці. У нижній частині зрізати невеликий кружок для стійкості груші на дні каструлі.

Закип'ятити вино разом із цукром, гвоздикою, ваніллю та корицею.

Поставити на дно каструлі груші, закрити кришку та тримати 45 хвилин, підтримуючи слабке кипіння. Іноді потрібно перевіряти рівень вина і стежити, щоб воно покривало груші повністю.

Шумівкою перекласти готові груші на блюдо. З вина в каструлі прибрати корицю, гвоздику та ваніль. Остудити.

Посипати невеликою кількістю цукрової пудри.

Накрити груші фольгою або поліетиленовою плівкою та поставити в холодильник.

Сметану подавати окремо.