Груші з кремом із маскарпоне

Як приготувати

1. Крок 1

   Маскарпон кімнатної температури акуратно перемішати з цукровою пудрою і прибрати в холодильник.

2. Крок 2

   У сотейнику розтопити вершкове масло, додати кленовий сироп, 2 столові ложки лимонного соку і кардамон, акуратно перемішати дерев'яною лопаткою, і томити сироп на повільному вогні 4-6 хвилин.

3. Крок 3

   Грушу вимити, розрізати на половинки, видалити серцевину (за бажанням фрукт можна очистити), збризкати 1 столовою ложкою лимонного соку. Викласти половинки в сироп, що розрізає стороною вниз, карамелізувати груші 10-15 хвилин, до м'якості, акуратно пересуваючи половинки. Готові груші остудити.

4. Крок 4

   У блюдо викласти крем із маскарпоне та груші. У середину кожної половинки покласти по 1 чайній ложці крему. Полити груші сиропом, що залишився, посипати какао і рубаними горіхами. Подавати одразу.