Грушевий Крамбл Із Імбиром

4 добрих стиглих груш очистити і розрізати на шматки.

5 шматочків імбиру в сиропі дрібно нарізати.

З лайма зняти цедру та вичавити сік.

Розігріти духовку до 200 ºC.

Просіяти борошно в миску і додати|добавляти| 90г цукру, сіль|соль| і мелений імбир.

Розрізати холодну несолону олію на шматки і втирати її в борошняну суміш руками, поки не отримаєте суміш, яка трохи схожа на дрібні сухарі.

Щоб зробити начинку, закип'ятити воду і 100г цукру, потім акуратно опустити шматочки груш і пошити пару хвилин.

Додати подрібнений імбир, цедру та сік лайма у каструлю та перемішати.

Викласти суміш в одну велику жаростійку форму або чотири маленькі.

Висипати крихту на плоди, виклавши його високо в середині страви і залишаючи вільне місце на краю, щоб карамель могла пузиритися.

Запікати в розігрітій духовці протягом 25-30 хвилин, поки груші не будуть приготовлені, а крихта позолотиться зверху.

Подавати із заварним кремом.