Грушеві Мафіни З Волоським Горіхом

Підготувати груші: вимити, очистити та нарізати дрібним кубиком. Смажені горіхи подрібнити.

У глибокій мисці збити яйце з цукром і влити розтоплене вершкове масло, додати груші з горіхами.

Поетапно в суміш просіяти борошно з прянощами та розпушувачем. Додати щіпку солі та швидко замішати однорідне тісто. Увімкнути розігріватися духовку (200*).

Підготовлені форми для кексів на 2/3 заповнити тестом. Зменшити температуру печі до 185* і випікати приблизно 25 хвилин. Готові мафіни перевірити на готовність дерев'яною шпажкою, трохи остудити та вийняти із форм.