Грибний Паштет Із Печериць
-
Час на підготовку120 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Грибний паштет із печериць має ніжну текстуру і багатий аромат, що розкривається теплими нотами смаженої цибулі й вершкового масла. Завдяки свіжій петрушці страва отримує делікатну зелень, а ідеально збалансована консистенція дозволяє легко намазувати її на хрусткий хліб чи тости. Втілення домашнього затишку в кожному шматочку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії111
-
Протеїни2
-
Жири11
-
Вуглеводи2
Інструкція приготування
Для особливо витонченого смаку додайте на завершальному етапі кілька крапель лимонного соку — він підкреслить грибний аромат. Перед подачею дайте паштету настоятися в холодильнику: смак стане більш насиченим, а текстура — ніжнішою.
Підготувати усі інгредієнти.
Нарізати цибулю кубиками.
Печериці посікти в блендері на дрібні шматочки.
У сковороді розігріти олію і обсмажити на ній цибулю до прозорості.
Додати до цибулі гриби і смажити, помішуючи, 10-15 хвилин, доки зайва волога не випарується.
Знову перекласти масу в блендер і пробити до однорідного пюре.
Продовжуючи збивати, поступово додати до паштету холодне вершкове масло по маленькому шматочку за раз.
Додати в паштет дрібно нарізану петрушку, посолити за смаком.
Перекласти паштет у контейнер із кришкою та прибрати у холодильник на 1–2 години, після чого його можна буде подавати.
Подавати паштет із печериць з улюбленим хлібом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ