Цей майонез відмінно підходить до спарже на грилі і смаженої курки.
У невеликій мисці збийте жовток до світлого кольору. Введіть лимонний сік, потім постійно збиваючи, повільно рослинне, потім оливкове масло. Збивайте деякий час до легкого стану.
Дуже дрібно наріжте гриби і додайте|добавляйте| в майонез, посоліть і добре перемішайте.