Грибна Ікра

Сушені гриби промити та замочити у холодній підсоленій воді на 3–4 години.

Яйце зварити круто.

Потім у тій же воді гриби відварити до готовності, обсушити і дрібно нарізати.

Цибулю очистити, вимити, дрібно нарубати і обсмажити до золотистого кольору в розігрітій олії.

Додати подрібнені гриби (за бажанням можна влити трохи грибного відвару), перемішати та гасити протягом 15 хвилин.

Потім додати дрібно нарізані солоні гриби, очищений і потовчений часник, поперчити до смаку і добре перемішати.

Готову ікру охолодити, викласти у глибокий салатник.

Посипати зеленню петрушки та дрібно нарубаним яйцем.