Гречаний Суп На Курячому Бульйоні

Відварити бульйон. Курячі гомілки залити 2 літрами холодної води. Поставити на середній вогонь, дати закипіти та зняти піну.

Після додати цілу цибулину без шкірки.

Варити на слабкому вогні ще 20 хвилин|мінути|, потім витягнути цибулину.

Моркву натерти на тертці і покласти в бульйон. Варити ще 10 хв.

Викласти гречку в суп, посолити та поперчити, варити ще 5 хвилин.

Після цього зняти з вогню і дати настоятися ще хвилин 15 або 20.

Подавати зі свіжою петрушкою, для гурманів варіант із ложкою сметани.