Гречані Млинці
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Гречані млинці — ніжна й водночас ароматна класика домашньої випічки зі спокусливим горіховим відтінком. Їхня характерна текстура чудово поєднується з вершковим маслом, а легка солодкість тіста вигідно відтіняє як солоні, так і солодкі начинки. Кожен млинець дарує відчуття затишку, що ідеально підходить для неспішного родинного сніданку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії475
-
Протеїни13
-
Жири14
-
Вуглеводи77
Інструкція приготування
Щоб млинці були ніжні й не рвалися, дайте тісту настоятися 15–20 хвилин перед смаженням. Якщо бажаєте отримати тонший млинець — додайте трохи більше води. Для пряного відтінку додайте щіпку меленого мускатного горіха.
Підготувати усі інгредієнти.
Змішати пшеничне і гречане борошно, цукор і сіль.
Додати яйце та частину води, перемішати. Поступово влити воду, що залишилася, і замісити тісто трохи рідше сметани по консистенції.
Додати в тісто соду та оцет, ще раз перемішати.
Добре розігріти млинцеву сковороду та змастити її вершковим маслом.
Вилити ополоник тесту на розпечену сковороду і смажити, поки краї млинця не схопляться.
Перевернути млинець і досмажити його з іншого боку близько 30 секунд.
У такий спосіб вчинити з усім тестом, змащуючи сковороду за потреби. Готові млинці також змащувати вершковим маслом|мастилом|.
Готові гречані млинці подавати із сьомгою, сиром із зеленню та часником або з медом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ