Гречані Млинці

Підготувати усі інгредієнти.

Змішати пшеничне і гречане борошно, цукор і сіль.

Додати яйце та частину води, перемішати. Поступово влити воду, що залишилася, і замісити тісто трохи рідше сметани по консистенції.

Додати в тісто соду та оцет, ще раз перемішати.

Добре розігріти млинцеву сковороду та змастити її вершковим маслом.

Вилити ополоник тесту на розпечену сковороду і смажити, поки краї млинця не схопляться.

Перевернути млинець і досмажити його з іншого боку близько 30 секунд.

У такий спосіб вчинити з усім тестом, змащуючи сковороду за потреби. Готові млинці також змащувати вершковим маслом|мастилом|.

Готові гречані млинці подавати із сьомгою, сиром із зеленню та часником або з медом.