Гречана Каша З Тушкованою Свининою

Гречана крупа перебрати, промити, залити 2,5 склянки води і довести до кипіння на сильному вогні.

Зменшити вогонь та варити ще 5–7 хвилин.

Каструлю з кашею загорнути в рушник і поставити в тепле місце на 25-30 хвилин.

Зелень базиліка вимити та подрібнити.

Цибулю очистити, вимити, дрібно нарізати і обсмажити в глибокій сковороді на розігрітій олії.

Додати в сковороду свинину тушковану, перець і сіль, перемішати і готувати при помішуванні протягом 3-5 хвилин.

Кашу викласти в сковороду з тушкованою свининою та цибулею, посипати зеленню базиліка, перемішати та готувати ще 1–2 хвилини.

Подавати до столу можна із гострим червоним соусом.