Залити гречку 600 мл води, посолити та варити 15–20 хвилин до готовності.
Цибулю очистити і нарізати півкільцями. Нарізати гриби. Розігріти олію в сковороді і обсмажити цибулю протягом 5-7 хвилин, помішуючи. Додати в сковороду гриби, посолити, поперчити та смажити разом 15 хвилин до готовності грибів.
Коли гриби будуть готові, додати тушонку та гречку, перемішати. Розкласти гречку по тарілках та прикрасити кропом.