Гречка з гливи, цибуля і морква

Name: Гречка з гливи, цибуля і морква
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: російська кухня
Ingredients: Гливи 400 г; Гречана крупа 300 г; Морква 1 штука; Рослинна олія 50 мл; Ріпчаста цибуля 1 штука; Вершкове масло 30 г

Приготування: 20 хв
Інгредієнтів: 6
Кроків: 4

Зберегти

Гречка з гливами, морквою та цибулею — це затишна страва з виразним ароматом лісових грибів і ніжністю овочів. Глива надає каші м'якої шовковистості, а смажена морква з цибулею дарує теплу солодку нотку. Легка вершковість та насичений смак закривають композицію, роблячи цю страву ідеальною для вечері.

Інгредієнти

4 порції

Гливи 400 г
Гречана крупа 300 г
Морква 1 штука
Рослинна олія 50 мл
Ріпчаста цибуля 1 штука
Вершкове масло 30 г

Як приготувати

Порада

Для особливої текстури дайте гречці настоятися під кришкою кілька хвилин після приготування. Гливи можна замінити лісовими грибами або шампіньйонами. Додавайте свіжу зелень перед подачею для свіжості й аромату.

Крок 1

У чавунці підсмажте на олії гречану крупу, залийте водою в пропорції 1:2 і залиште варитися, закривши кришку.
Крок 2

Дрібно поріжте гливи, киньте на розпечену сковорідку з олійним маслом і залиште на під кришкою гасити.
Крок 3

На іншій сковорідці підсмажте на вершковому маслі дрібно порізані моркву і цибульку.
Крок 4

Підсмажену цибулю з морквою додайте у гливи, туди ж і майже доварену гречку. Стоміть їх разом хвилин 10. Розсипчаста кашка з грибами готова!