Гречка З Селерою Та Фісташками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Гречка з селерою та фісташками – сучасний український погляд на знайому страву. Делікатний аромат селери доповнює горіхові ноти гречки, а фісташки надають приємну хрумкість і легку солонуватість. Овочі злегка обсмажуються до м'якості, зберігаючи свіжість і колір, створюючи витончену палітру смаку та текстур у кожній ложці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії567
-
Протеїни13
-
Жири34
-
Вуглеводи55
Інструкція приготування
Очищені фісташки краще підсушити на сухій сковороді: так їхній аромат стане яскравішим. Для легшої подачі додайте трохи свіжої зелені – петрушку чи мікрогрін, це підкреслить свіжість страви.
Підготувати усі інгредієнти.
Закип'ятити воду в каструлі та посолити.
Крупу всипати у воду. Довести до кипіння і зменшити вогонь до середнього.
Варити гречку під кришкою 15–20 хвилин (вода має випаруватись, а крупа стати м'якою). Вимкнути вогонь і залишити гречку під кришкою остигати ще на 20 хвилин.
Цибулю і селеру нарізати дрібними кубиками.
Цибулю підсмажити на олії до золотистого кольору.
Додати до цибулі селера і швидко обсмажити протягом 5-7 хвилин, вона повинна залишитися трохи хрустким.
Додати до каші селеру, цибулю і шматочок холодного вершкового масла|мастила|, перемішати.
Додати очищені подрібнені фісташки.
Подавати гарячою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ