Гречка З Селерою Та Фісташками

Підготувати усі інгредієнти.

Закип'ятити воду в каструлі та посолити.

Крупу всипати у воду. Довести до кипіння і зменшити вогонь до середнього.

Варити гречку під кришкою 15–20 хвилин (вода має випаруватись, а крупа стати м'якою). Вимкнути вогонь і залишити гречку під кришкою остигати ще на 20 хвилин.

Цибулю і селеру нарізати дрібними кубиками.

Цибулю підсмажити на олії до золотистого кольору.

Додати до цибулі селера і швидко обсмажити протягом 5-7 хвилин, вона повинна залишитися трохи хрустким.

Додати до каші селеру, цибулю і шматочок холодного вершкового масла|мастила|, перемішати.

Додати очищені подрібнені фісташки.

Подавати гарячою.