Яловичі Щічки З Полентою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Яловичі щічки з полентою — це ніжна та вишукана страва, де м’ясо стає дивовижно м’яким завдяки повільному тушкуванню з ароматними овочами. Полента із сиром горгонзола додає вершкову глибину та пікантність. Легкий штрих крес-салату оновлює смак, а соус демігляс завершує цю гармонійну палітру. Така вечеря створює атмосферу затишку та турботи.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії636
-
Протеїни21
-
Жири12
-
Вуглеводи111
Інструкція приготування
Щічки варто тушкувати якомога повільніше: це дасть м’ясу виняткову ніжність. До поленти радимо додати трішки сиру з пліснявою вже після відставляння з вогню — тоді консистенція буде ідеально кремовою.
Овочі нарізати довільно і обсмажити на олії.
Потім додати томатну пасту і пасерувати разом із овочами на невеликому вогні.
Додати томати у власному соку та залити водою.
Щечки обваляти в борошні і обсмажити по 1 хвилині з кожного боку на олії.
Обсмажену щічку додати до овочів і томити на середньому вогні до готовності.
Яв'ячі щічки дістати, а соус протерти через сито.
Щоб приготувати стрічку, необхідно довести воду до кипіння.
Додати вершкове масло|мастило| і поступово всипати поленту, помішуючи віночком.
Варити, постійно помішуючи до консистенції каші.
Наприкінці додати сир.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ