Відварити або посмажити куряче філе та нарізати скибочками.
Нарізати помідори.
Викласти томати на пекарський папір, посолити, поперчити та додати цукор до смаку. За бажання додати свіжі трави. Трохи збризкати рослинною олією.
Запікати помідори 30 хвилин|мінути| при 200 градусах.
Нарізати хліб і змастити вершковим маслом|мастилом| з одного боку.
Додати шматочки моцарелли на незмазаний бік хліба.
Викласти курку на моцарелу.
Додати печені томати.
Посипати листям петрушки.
Зібрати сендвіч.
Обсмажити під пресом із двох сторін.