Щоб приготувати горох із м'ятою та апельсином, варіть горох у киплячій солоній воді близько двох хвилин, потім процідіть.
Розтопіть олію на середньому вогні у сковороді, змішайте з водою. Додайте дрібно нарізану м'яту та апельсинову цедру, додайте горох і смажте 1 хвилину.
Приправте сіллю та перцем, перекладіть у миску. Подавайте до столу.