Гарнір Зі Смаженої Капусти

Розділіть капустяне листя, намагаючись не порвати його. Видаліть живці. Доведіть солону воду у великій каструлі до кипіння, покладіть туди капустяне листя, втопивши їх ложкою, знову доведіть до кипіння, закрийте кришкою і варіть 30 хвилин. Потім акуратно витягніть листя, обсушіть їх на паперових рушниках.

Розігрійте масло|мастило| в глибокій сковороді до 180 градусів. Складіть краї кожного капустяного листа до центру, а потім скачайте в рулет - у вас повинні вийти такі конверти розміром більше сірникової коробки. Вмочуйте капусту в муку, а потім відправляйте смажитися.

Готуйте кілька хвилин, поки листя не стане золотистим. Ці рулети дуже гарні до тушкованого м'яса.