Сир протерти через сито, додати манну крупу, цукор, сіль, яйця та перемішати. Тісто відставити на 30 хвилин.
З цієї маси зліпити невеликі кульки та зварити їх у підсоленій воді. Як спливуть, готові. Подавати зі сметаною чи сливовим варенням. Або посипати меленими підсмаженими сухарями із цукром.