Фузиллі З Помідорами Чері, Моцарелою Та Соусом Olivada

У чашу блендера помістити очищений зубчик часнику, оливки, позбавлені кісточок, анчоуси (10 грам), додати дижонську гірчицю, сушений чилі, оцет та оливкову олію. Збити в однорідну кашку. Якщо необхідно, додати ще оливкової олії та посолити. Ще раз збити.

Помідори черрі розрізати навпіл, анчоуси, що залишилися, порізати смужками. Моцареллу, анчоуси та помідори викласти в глибокий салатник, посипати подрібненим свіжим орегано (або сушеним), перемішати.

Відварити фузиллі аль денте (приблизно 10-11 хвилин). Викласти до помідорів, анчоусів і моцарелле, заправити соусом, перемішати, одразу подавати.