Фул Медамес Із Томатами

Відкинути квасолю на сито і дати стекти рідині.

Розігріти сковороду та відправити туди квасолю.

Додати за смаком коріандр, часник, сіль та цукор.

Прогрівати квасолю зі спеціями протягом кількох хвилин.

Зняти з вогню та дати трохи охолонути.

Частково розім'яти квасолю вилкою або товкачем.

Приготувати салат: томати нарізати часточками, нарізати кінзу, червону цибулю нарізати півкільцями.

Змішати оливкову олію та лимонний сік.

У глибокій мисці з'єднати томати, оливки, кінзу та червону цибулю.

Заправити сумішшю оливкової олії та лимона. Посолити і поперчити до смаку.

Викласти пасту з квасолі на невелику тарілку, за допомогою столової ложки вирівняти краї і надати форму кільця.

Акуратно викласти салат на основу з квасолі та посипати зернами граната.

Подавати.