Фруктовий Салат З Кавуном Та Динею

У цьому салаті кавунова м'якуш точно по сезону поєднується з динною. Подати салат на десерт або на закуску залежить від ваших уподобань. Якщо заправити кавун медом, лимоном і м'ятою, вийде десертна фруктова версія, а якщо в ту ж заправку додати сіль, перець, трохи винного оцту та гарне оливкове масло, салат легким рухом руки перетвориться на гарнір. Кавун у салаті має бути солодким, але досить міцним, щоб шматочки не попливли на тарілці. Вгадати такий екземпляр на розвалі серед сотні інших досить складно, але ви постарайтеся. Рецепт від Горбунова Михайла, шеф-кухар SOS. Café.