Фруктово-Ягідний Пісочний Пиріг

Борошно із сіллю просіяти гіркою на стіл або чашу кухонного комбайна.

Додати 3 столові ложки цукру та одну чайну ложку ванільного цукру.

Зверху покласти нарізаний кубиками маргарин.

Порубати муку|борошно| з|із| маргарином в кухонному комбайні 5-7 секунд (або за допомогою двох ножів). Повинна вийти борошняна крихта.

Яйце розбити в чисту чашку і злегка збити (розбовтати віночком чи вилкою).

Влити яйце до борошняної крихти.

Перемішати борошняну суміш із яйцем у чаші комбайна 3-5 секунд (або перемішати руками).

Замісити тісто, скачати його в кулю, загорнути у харчову плівку та прибрати на 40-60 хвилин у холодильник.

Можна приготувати заздалегідь тісто і тримати до випічки в холодильнику.

Приготувати сметанно-яєчну заливку. У миску покласти 2 яйця, сметану, 3 столові ложки цукру, 1 чайну ложку ванільного цукру, додати крохмаль і добре розмішати віночком до отримання однорідної маси.

Полуницю, вимити та обсушити. Банани порізати на невеликі шматочки, змішати з полуницею, сметанно-яєчною заливкою та 3 столовими ложками цукру.

Тісто дістати з холодильника, трохи розкотити і викласти дно та боки форми для пирога, сформувавши бортики.

Поставити форму з|із| тестом в нагріту до 190-200 градусів духовку і випікати 10-12 хвилин|мінути|.

На дно випеченого коржа вилити полунично-бананову суміш.

Запікати в духовці 15-20 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів.