Французький Десертний Сир З Соусом Ожина

Міксером добре збийте рикотту, сметану, цукрову пудру, ваніль та половину лимонного соку. Протріть масу через дрібне сито, щоб видалити всі грудочки.

Застеліть 6 невеликих форм марлів і розкладете в них сирну масу, злегка притисніть і поставте в холодильник на 4 години.

Розтовчіть половину ягід з цукром, потім додайте цілі ягоди і лимонний сік, що залишився. Добре перемішайте та залиште на 20 хвилин.

Переверніть сирні серця на тарілки сервіровки і акуратно зніміть марлю. Дайте постояти за кімнатної температури 20 хвилин, полийте ягідним соусом і подавайте.