Селера нарізати на невеликі шматочки.
Хліб нарізати невеликими скибочками.
Обсмажити хліб на сухій сковороді кілька хвилин.
Відкласти обсмажені скибочки.
Селеру викласти в розігріту на сковороді масло.
Посолити та додати перець чилі. Обсмажувати близько 5 хвилин, періодично помішуючи.
Перекласти хліб та селера на блюдо.
Сухий сир для фондю поставити на плиту розігріватися.
Як тільки сир розплавиться і почне трохи підкипати, зняти з вогню.
Подавати фондю, використовуючи ємність для легкого підігріву.