Фокачча З Печеним Часником, Зеленою Цибулею Та Сиром Проволоне

З головок часнику приготуйте пасту часнику (дивіться примітку).

Розігрійте гриль.

Розділіть тісто на 2 шматки і розкотіть кожен на присипаній борошном поверхні прямокутник приблизно 30х17 см.

Викладіть 1 прямокутник тесту на гриль та підсмажте до золотистого стану близько 2 хвилин. Переверніть і підсмажте ще кілька хвилин. Перекладіть на обробну дошку. Повторіть те саме з тестом, що залишилося.

Залишіть випечене тісто на пару хвилин і розріжте фокаччу вздовж навпіл, на 2 коржі. Змастіть коржі всередині пастою часнику і посипте розмарином. Потім посипте натертим сиром і дрібно нарізаною зеленою цибулею. Складіть половинки разом і злегка притисніть.

Загорніть кожну фокаччу у фольгу і відправте на гриль на 5-6 хвилин, 1 раз перевернувши, доки сир не розплавиться.

Розгорніть фольгу і наріжте смужками. Відразу подайте.