Фаршировані Баклажани З М'яСом Та Рисом

Зварити рис до напівготовності, обсмажити цибулю, змішати рис і цибулю з фаршем, посолити, поперчити.

Баклажан нарізати кружальцями, вийняти серцевину і в отвори, що утворилися, покласти приготовлений фарш. Викласти нафаршировані баклажани у форму для запікання. Зверху кожного баклажана покласти кружальце помідора.

Сметану трохи підсолити та додати дрібно нарізаний часник, можна додати зелень. Отриманим соусом залити баклажани та поставити в духовку на середній вогонь, запікати до готовності.