Фарро З Фісташками, Травами Та Родзинками

Розігрійте духовку до 180˚C. Промийте фаро холодною водою. Відваріть у киплячій підсоленій воді до м'якості протягом 20-25 хвилин, зрідка знімаючи піну.

Тим часом обсмажте фісташки протягом 8-10 хвилин на деку з бортиками, один раз перемішавши, поки вони не набудуть темно-золотистого відтінку. Дайте охолонути, крупно порубайте.

Змішайте цедру лимона, сік лимона, імбир, цукор та ½ ч. л. солі в миску середнього розміру. Безперервно помішуючи, додайте олію. Перемішайте до однорідності, додайте|добавляйте| сіль|соль| і перець.

Злийте воду з фарро, промийте холодною водою. Перекладіть у велику миску, додайте чилі, трави, родзинки та фісташки, змішайте. Полийте соусом, приправте сіллю та перцем, ще раз перемішайте.