Для отримання більш пікантного смаку хрін слід змішати з дрібно натертим вареним буряком (невеликий шматочок) - і цією сумішшю заправити салат.
Розробити курку - зняти шкіру і виколупати кістки, - м'якоть нарізати брусочками (по 1,5 см). Аналогічно вчинити із болгарським перцем. Петрушку дрібно посікти.
Всі інгредієнти зібрати в салатницю, додати хрону та майонезу до смаку, ретельно перемішати. Дати салату трохи настоятися – і можна подавати на стіл.