Єгипетський Салат «Маллаві»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування10 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Єгипетський салат «Маллаві» — це гармонійне поєднання ніжної фети, свіжого огірка, солодкого червоного лука та вибуху ароматних зелених трав. Танцює свіжа м’ята і петрушка, а лимонний сік з оливковою олією додають витончену освіжаючу кислинку. Інтригуючий кумін і легкість чилі завершують композицію цього літнього салату.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1018
-
Протеїни39
-
Жири89
-
Вуглеводи15
Інструкція приготування
Фету для салату завжди обирайте у розсолі — її текстура буде більш кремова. Зелень можна додати щедро, а кумін розітріть у ступці перед використанням — так аромат буде особливо яскравим.
Фету розім'яти виделкою, додати сік лимона, оливкову олію, чорний перець, перемішати.
Огірки та червону цибулю нарізати кубиками.
Дрібно нарізати усі трави.
Перемолоти зіру.
Додати все до сиру фета та перемішати. За допомогою кухарського кільця або чогось іншого (якщо є) сформувати і прикрасити листочками м'яти.
За відсутності свіжої зелені її можна замінити і на суху.
Прекрасне доповнення до м'яса, шашликів, риби. Приємного апетиту і з наступаючим Новим Роком! :-)
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ