Джандуйя
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування15 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Рецепт узятий із книги «Джеймі готує в Італії» Джеймі Олівера. «Як це часто буває, поява джандуйї завдячує дефіциту продуктів, а саме — шоколаду. Щоб шоколаду вистачило на більше солодощів, кондитер Мішель Проше почав змішувати його з меленим фундуком — геній! Немає нічого простішого, ніж приготувати джандуйю самим, крім того, якщо ви подаруєте комусь баночку шоколадно-горіхової пасти, про ваш презент будуть згадувати дуже довго».
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії897
- Протеїни12
- Жири61
- Вуглеводи77
Інструкція приготування
Джандую можна перекласти в стерилізовану банку і поставити в темне прохолодне місце - вона може зберігатися 6 тижнів. Відкриту банку зберігати трохи більше 2 тижнів. Вибачте мені за очевидні поради, але подавати джандуйю можна з хрумким хлібом, круасанами, млинцями, можна використовувати як крем для торта або начинки для зепполе і навіть перемішати з макаронами!
Розігріти духовку до 180 градусів, насипати фундук в жароміцну форму і смажити 6 хвилин|мінути| до золотистого кольору.
Перекласти в комбайн і подрібнити до бажаної консистенції - мені подобається, коли залишаються невеликі хрусткі шматочки, ви маєте право зробити на свій смак.
Розтопити шоколад у мисці, встановленій над каструлею з окропом, періодично помішуючи.
Додати щіпку солі, просіяти цукрову пудру, влити 200 мл олії, всипати мелені горіхи і ретельно перемішати.