Дзадзіки З Паприкою

Один великий огірок очистити та натерти на великій тертці.

Посолити, стискати в руках, віджати від соку і покласти в миску.

На тертці натерти часник і, не віджимаючи, додати огірка.

Додати йогурт, ложку олії, трохи оцту, перцю та солі.

Додати паприку.

Все ретельно перемішати.

Можна додати дрібно нарізаний кріп та маслини.