Стружка та кокосове масло надають ненав'язливого присмаку та легкого аромату кокосу. Так само кекс можна змастити маслом какао, або вершковим.
М'яку олію збити з|із| цукром, додати по одному яйця і збивати в однорідну масу.
Додати|добавляти| сир, перемішати, всипати борошно.
На дно форми вилити трохи тіста, зверху присипати кокосовою стружкою.
У тісто, що залишилося додати какао, перемішати і вилити зверху на світлий шар і кокосову стружку.
Запікати близько години за температури 180–190 градусів.
Дістати готовий кекс із форми, змастити кокосовим маслом і посипати какао.