Шоколадно-Гречаний Торт Із Зефіром

Збити 6 яєць зі 100 г цукру в щільну піну.

Змішати борошно, розпушувач, какао і корицю, поступово додавати до збитих яєць, не перестаючи помішувати.

Випекти з отриманого тесту корж (я пекла в мультиварці 50 хвилин і ще 15 хвилин він остигав).

Витягнути корж, розрізати навпіл, дати обом половинкам охолонути.

Змішати 50 г цукру, сир і молоко до однорідної консистенції.

Біло-рожевий або звичайний ванільний зефір розділити на половинки та кожну половинку розрізати впоперек ще на 2 частини.

Розвести каву із теплою водою.

Просочити нижній корж кави і викласти зефір, зверху рівномірно розподілити сирний крем і накрити другим коржем, який також покрити кремом.

Залишити в холодильнику просочитись на кілька годин (або на ніч).