Драники З Овочевою Начинкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Драники з овочевою начинкою — це затишна страва для сніданку, що поєднує ніжність тертої картоплі, пряний аромат гауди та соковитість овочів. Коли картопляна оболонка вкривається золотистою скоринкою, усередині розтікається тягучий сир, а кожен шматочок тішить свіжістю зелені та ніжністю сметани.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії350
-
Протеїни11
-
Жири16
-
Вуглеводи39
Інструкція приготування
Щоб драники були особливо хрусткими, ретельно відтискайте сік із натертої картоплі перед додаванням яйця та борошна. До начинки чудово пасуватиме солодка кукурудза або свіжий болгарський перець.
Не розморожуючи, обсмажте овочеву суміш на вершковому маслі до готовності. Дайте начинці трохи охолонути, викладіть її на дошку і злегка подрібніть. Додайте тертий сир, перемішайте, посоліть і поперчіть до смаку.
Очистіть і натріть картоплю на дрібній тертці. До картоплі додайте яйце та борошно, посоліть.
Добре розігрійте сковороду з антипригарним покриттям, змастіть оливковою олією. Тонким шаром розкладіть картоплю по всій поверхні сковороди.
Як тільки картопля підсмажиться знизу, викладіть у центр начинку і поверніть драник навпіл у формі місяця.
Зменшіть вогонь та готуйте 5–7 хв. Коли сир усередині розплавиться, драник можна знімати з вогню. Готові драники подавайте зі сметаною та зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ