Драники З Курячим Фаршем
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Драники з курячим фаршем — це поєднання ніжної картоплі, соковитого курячого фаршу і легкого аромату запашного перцю. Тонка золотава скоринка вдало зберігає соковитість всередині, а додаток сметани робить страву особливо ніжною. Гаряча порція таких драників наповнює дім затишком, повертаючи до простих радостей сімейної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії778
-
Протеїни27
-
Жири11
-
Вуглеводи167
Інструкція приготування
Використовуйте сметану кімнатної температури із содою: вона зберігає колір картоплі і надає ніжнішої текстури. Додавайте дрібно натерту цибулю — це підкреслить м’якість фаршу та зробить драники ароматнішими.
Підготувати потрібні інгредієнти.
Також знадобиться 250 грамів курячого фаршу. Його можна взяти готовий або перебити на блендері, або пропустити через м'ясорубку 250 г курячого філе.
У сметану кімнатної температури додати|добавляти| соду. Сметана з содою не дасть картоплі швидко потемніти.
Сирий картоплю очистити від шкірки. Добре вимити під проточною водою і трохи просушити.
Натерти картоплю на дрібній тертці.
У натерту картоплю викласти підготовлену сметану, сіль та перець. Все добре перемішати.
На дрібній тертці натерти 100 г цибулі і додати в картопляну суміш. Добре перемішати ложкою.
Для зв'язування в цибульно-картопляну суміш додати сире куряче яйце і перемішати до однорідності.
У масу додати 3 столові ложки пшеничного борошна і добре перемішати.
Отриману масу додати до курячого фаршу і добре перемішати до однорідності.
На сковороду влити олію і поставити на вогонь.
Тісто для драників обережно за допомогою столової ложки викладати на сковороду.
Обсмажувати драники на середньому вогні під закритою кришкою по обидва боки до рум'яної скоринки. Готові драники викладаємо на тарілку. Подавати до столу краще теплими зі сметаною.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ