Домашня Тушонка З Курки

З м'яса курки зняти шкіру, нарізати дрібними шматочками, відокремити м'ясо від кісток, укласти в каструльку, посолити, поперчити, використовуючи будь-які приправи. Поставити каструльку з м'ясом хвилин на 40 у холодильник.

Банки ретельно простерилізувати. Укласти по 10 перчинок горошком і по 2 лаврові листочки на дно кожної стерильної баночки. У банки розкласти м'ясо, не набивати дуже щільно. Накрити фольгою замість кришки.

Банки відправити в холодну духовку, включити на 150 градусів і залишити на 4,5 години. Після вимкнення духовки нехай банки постоять там ще півгодини, щоб охолонути. Потім потрібно дістати банки та закатати їх стерилізованими кришками, перевернути.