Домашній торт "Наполеон" на заварному кремі

Як приготувати

1. Крок 1

   Відкласти 4 столові ложки борошна. Решту борошна порубати з олією (200 г).

   

2. Крок 2

   Вбити в муку 1 яйце.

   

3. Крок 3

   Трохи підігріти молоко (1/3 склянки) і додати до борошна разом з оцтом.

   

4. Крок 4

   Вимісити тісто до однорідності. Накрити та прибрати в холодильник на 30 хвилин.

   

5. Крок 5

   Розкотити листи завтовшки 1 мм. Накрити тарілкою і обрізати краї, щоб коржі були однакові.

   

6. Крок 6

   Розігріти духовку до 250 градусів. Викласти корж на лист і кілька разів проткнути вилкою по всій площі листа.

   

7. Крок 7

   Випікати у духовці приблизно по 1 хвилині з кожного боку.

   

8. Крок 8

   2 яйця і 0,5 склянки цукру злегка збити і додати 4 столові ложки борошна. Перемішати до однорідності.

   

9. Крок 9

   1 склянку молока та 0,5 склянки цукру поставити на вогонь і довести до кипіння.

   

10. Крок 10

    На повільному вогні в молоко тонким цівком влити яєчну суміш, безперервно помішуючи до загусання маси. Остудити.

    

11. Крок 11

    Збити масло (200 г), додати яєчну суміш і збити ще раз в пишну масу.

    

12. Крок 12

    Відкласти один корж на обсипання. Змастити решту коржів кремом, класти один на інший. Промазати кремом та боки торта.

    

13. Крок 13

    Відкладений корж розкришити і обсипати крихтами торт зверху та з боків.