Домашній Торт "Наполеон" На Заварному Кремі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Домашній «Наполеон» на заварному кремі – це класика, що завжди наповнює дім ароматом витонченого святкового затишку. Тендітні коржі, прошаровані ласкавим, шовковистим кремом із нотками ванілі, розсипаються, даруючи ніжність й гармонійну солодкість у кожному шматочку. Ідеально підійде для родинного чаювання чи особливих зустрічей.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії486
-
Протеїни6
-
Жири31
-
Вуглеводи46
Інструкція приготування
Щоб коржі залишалися особливо хрусткими, дайте зібраному торту настоятись хоча б 5-6 годин у холодильнику. Крихту для обсипки найкраще подрібнювати руками – вона так виглядає більш автентично.
Відкласти 4 столові ложки борошна. Решту борошна порубати з олією (200 г).
Вбити в муку 1 яйце.
Трохи підігріти молоко (1/3 склянки) і додати до борошна разом з оцтом.
Вимісити тісто до однорідності. Накрити та прибрати в холодильник на 30 хвилин.
Розкотити листи завтовшки 1 мм. Накрити тарілкою і обрізати краї, щоб коржі були однакові.
Розігріти духовку до 250 градусів. Викласти корж на лист і кілька разів проткнути вилкою по всій площі листа.
Випікати у духовці приблизно по 1 хвилині з кожного боку.
2 яйця і 0,5 склянки цукру злегка збити і додати 4 столові ложки борошна. Перемішати до однорідності.
1 склянку молока та 0,5 склянки цукру поставити на вогонь і довести до кипіння.
На повільному вогні в молоко тонким цівком влити яєчну суміш, безперервно помішуючи до загусання маси. Остудити.
Збити масло|мастило| (200 г), додати|добавляти| яєчну суміш і збити ще раз в пишну масу.
Відкласти один корж на обсипання. Змастити решту коржів кремом, класти один на інший. Промазати кремом та боки торта.
Відкладений корж розкришити і обсипати крихтами торт зверху та з боків.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ