Домашній Сир
-
Час на підготовку240 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Домашній сир із ніжною текстурою і тонким вершковим смаком дарує справжню радість домашнього затишку. Поєднання двох видів сиру, вершкового масла й легкого молока створює ідеально збалансовану закуску — делікатну, універсальну, з тією теплою м’якістю, яку вибирають для сімейного сніданку чи легкого перекусу. Кожен шматочок захоплює природною свіжістю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1352
-
Протеїни77
-
Жири102
-
Вуглеводи29
Інструкція приготування
Щоби сир вийшов еластичним і ніжним, ретельно розчиняйте соду у молочній основі — це запобіжить появі грудочок. Якщо бажаєте більш насиченого смаку, додайте дрібку мускатного горіха чи свіжої зелені.
Інгредієнти потримати за кімнатної температури близько 15 хвилин.
Молоко поставити на вогонь трохи вище за середнє і довести до кипіння.
Зменшити вогонь до повільного та частинами класти в молоко сир. Варити близько 5 хвилин, доки не відокремиться сироватка.
У форму для сиру (або в сито, вкладене в каструлю) викласти марлю, складену в три-чотири шари.
Влити сирну суміш.
Проціджену суміш перекласти в каструлю.
Додати вершкове масло.
Потім додати яйце, соду та сіль. Встановити повільний вогонь.
Томити протягом 10-15 хвилин, постійно помішуючи.
Знову застелити марлею глибоку ємність.
Влити масу, прикрити марлею або кришкою і відправити в холодильник.
Через щонайменше 4 години дістати сир. Готово.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ