Закуски

Домашній Сир

Image
  • Час на підготовку
    240 Хвилин
  • Час приготування
    30 Хвилин
  • Порцій
    1 Осіб

Інгредієнти

чайних ложок
чайних ложок

Харчова цінність

  • Калорії
    1352
  • Протеїни
    77
  • Жири
    102
  • Вуглеводи
    29

Інструкція приготування

На смак сир, приготовлений за цим рецептом, дуже нагадує плавлений сирок. Цей смак йому надає пастеризоване молоко, а не домашнє.

Image
1 Крок

Інгредієнти потримати за кімнатної температури близько 15 хвилин.

Image
2 Крок

Молоко поставити на вогонь трохи вище за середнє і довести до кипіння.

Image
3 Крок

Зменшити вогонь до повільного та частинами класти в молоко сир. Варити близько 5 хвилин, доки не відокремиться сироватка.

Image
4 Крок

У форму для сиру (або в сито, вкладене в каструлю) викласти марлю, складену в три-чотири шари.

Image
5 Крок

Влити сирну суміш.

Image
6 Крок

Проціджену суміш перекласти в каструлю.

Image
7 Крок

Додати вершкове масло.

Image
8 Крок

Потім додати яйце, соду та сіль. Встановити повільний вогонь.

Image
9 Крок

Томити протягом 10-15 хвилин, постійно помішуючи.

Image
10 Крок

Знову застелити марлею глибоку ємність.

Image
11 Крок

Влити масу, прикрити марлею або кришкою і відправити в холодильник.

Image
12 Крок

Через щонайменше 4 години дістати сир. Готово.

Вам також може сподобатися