Домашній Майонез З Печеними Баклажанами Та Лимоном
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Домашній майонез із печеними баклажанами та лимоном надихає витонченим смаком і м’якою ніжністю. Запечені баклажани надають соусу особливої оксамитової текстури, а лимонний сік підкреслює свіжість. Така майонезна інтерпретація вдало поєднується з літніми салатами, рибою чи запеченими овочами, надаючи їм нового звучання.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії502
-
Протеїни3
-
Жири52
-
Вуглеводи5
Інструкція приготування
Баклажани запікайте до м’якої, кремової консистенції – це зробить майонез особливо гладким. Лимонний сік можна замінити на йогурт для більш делікатного, вершкового акценту.
Баклажани миємо, відрізаємо «хвости». Загортаємо у фольгу та запікаємо у духовці при 200 градусах 20 хвилин.
Очищаємо від шкірки, остуджуємо, відправляємо в склянку для блендера. Додаємо жовтки, вичавлюємо сік половини лимона, солимо, перчимо і збиваємо.
Вливаємо масло|мастило| і ще раз ретельно перемішуємо.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ