Домашній Майонез З Печеними Баклажанами Та Лимоном

Баклажани миємо, відрізаємо «хвости». Загортаємо у фольгу та запікаємо у духовці при 200 градусах 20 хвилин.

Очищаємо від шкірки, остуджуємо, відправляємо в склянку для блендера. Додаємо жовтки, вичавлюємо сік половини лимона, солимо, перчимо і збиваємо.

Вливаємо масло|мастило| і ще раз ретельно перемішуємо.