Соуси Та Маринади

Домашній Кетчуп

Домашній кетчуп
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    15 Хвилин
  • Порцій
    1 Осіб

Домашній кетчуп із соковитих помідорів, свіжої кінзи та пікантних спецій наповнює кухню яскравим ароматом літа. Тут поєднується легка гострота кайенського перцю, мʼякість томата і ніжна пряність імбиру. Терпке натякання гірчичної олії створює вишуканий соус, ідеальний для овочів, м’яса або запашного хліба.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    371
  • Протеїни
    8
  • Жири
    20
  • Вуглеводи
    42

Інструкція приготування

Рекомендую додавати кінзу вже після збивання маси — тоді її свіжий аромат буде звучати яскравіше. Для ніжнішої текстури процідіть кетчуп через дрібне сито перед зберіганням.

Step 1
1 Крок

Великий помідор залити окропом на кілька хвилин. Потім остудити холодною водою.

Step 2
2 Крок

Зняти шкірку.

Step 3
3 Крок

Імбир, цибуля та часник крупно нарізати.

Step 4
4 Крок

Помідор нарізати дрібними кубиками та посолити.

Step 5
5 Крок

Гострий перець дрібно нарізати. Насіння не видаляти.

Step 6
6 Крок

На сковороді з товстим дном розігріти масло|мастило| і додати|добавляти| в нього імбир, цибулю і гострий перець.

Step 7
7 Крок

Через кілька хвилин перемішати і додати помідор. Зменшити вогонь до середнього.

Step 8
8 Крок

Зелень порубати.

Step 9
9 Крок

Через 3-5 хвилин, коли помідор перетвориться на кашку, додати томатну пасту.

Step 10
10 Крок

Додати спеції. Перемішати.

Step 11
11 Крок

За хвилину влити томатний сік.

Step 12
12 Крок

Додати часник та готувати ще 3 хвилини, періодично помішуючи.

Step 13
13 Крок

Коли маса злегка охолоне, перелити в глибоку ємність і додати кинзу.

Step 14
14 Крок

Збити блендером до однорідної консистенції.

Step 15
15 Крок

Перелити у зручну для зберігання ємність. Готово!

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги