Домашній Щербет

Підготуємо горіхи. Попередньо їх треба підсмажити (я це роблю в мікрохвильовій печі).

У емальовану ємність закласти цукор, сметану, сіль і перемішати.

Потім поставити на середній вогонь і варити постійно помішуючи до золотистого кольору (тобто почне темніти)

Викласти молоко, що згущує|згущає| і горішки не припиняючи помішувати.

Варимо до того кольору, який вас більше влаштує. Я трохи не доварила: він вийшов такого кольору.

Ванілін додаємо в кінці варіння і розливаємо за силіконовими формами

Тобто. у кого немає силіконових, не страшно, будь-яку сковороду або страву змастіть соняшниковою олією і сміливо виливайте.

Охолодити і можна пити чай!