Домашній Квас Без Дріжджів

Вода - 3 л

Цукор - 4 столові ложки

Житній хліб - штук

Інструкція приготування

Процес можна повторювати постійно, тому ви зможете забезпечити себе необхідною кількістю квасу.

1 Крок

Ріжемо хліб на кубики, сушимо і добре підсмажуємо в духовці чи сковороді.

2 Крок

Укладаємо сухарі у банку чи каструлю і заливаємо водою. Додаємо цукор і ретельно перемішуємо.

3 Крок

Ставимо посудину з квасним суслом у тепле місце, бажано на сонці і залишаємо на три доби.

4 Крок

Після цього проціджуємо квас, залишивши на дні трохи осаду, додаємо сухарі, знову заливаємо водою, засипаємо цукор і знову залишаємо настоюватися.