Домашній Хумус На Швидку Руку

Якщо ви використовуєте сухий нут: 1 чашку нуту замочити на ніч в каструлі води. Вранці воду злити та варити близько 40 хвилин до готовності. Охолодити.

Прожарите зіру на гарячій сухій сковороді і потовчіть у ступці разом із щіпкою великої солі.

Часник роздавіть боковою стороною ножа.

Якщо ви використовуєте консервований нут, злийте рідину з|із| банки.

У кухонному комбайні змішайте нут, тахіні, кумін, сік половини лимона часник і пробийте на максимальній швидкості.

Повільно додавайте масло, намагаючись досягти потрібної консистенції. За досвідом ідеальна констистенція хумуса — річ суто індивідуальна. У межах не повинно бути схоже на суп, але легко намазувати на хліб.

При подачі полийте зверху оливковою олією та лимонним соком. Можна також прикрасити, посипавши зверху сухою паприкою.