Домашні Котлети З Цибулею Та Помідорами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії254
-
Протеїни30
-
Жири14
-
Вуглеводи4
Інструкція приготування
Фарш може бути як курячий, так і індича. Головне в процесі приготування – не пересушити котлети. Готувати краще на середньому вогні та догасити під кришкою кілька хвилин. Готовність перевірити, проткнувши вилкою, і переконатися, що сік чи бульйон, що зсередини, прозорий. Подавати котлети можна як окрему страву, і з будь-яким гарніром.
Помити зелень та помідори, почистити цибулю, приготувати фарш.
Дрібно порізати зелень.
Помідор надрізати хрестоподібно з нижньої сторони.
На кілька хвилин помідор покласти в гарячу воду.
Потім вийняти і зняти з нього шкірку (щоб текстура помідора в котлеті була ніжнішою).
Цибулю нарізати досить дрібно.
Залити цибулю окропом на п'ять хвилин, вона стане м'якшою і віддасть гіркоту.
Поєднати всі інгредієнти в одній мисці і ретельно перемішати, посолити до смаку, додати спеції.
Повинен вийти ніжний фарш із овочами.
Ложкою (або, якщо зручно, мокрими руками) сформувати котлети, смажити на середньому вогні з двох боків до рум'яної скоринки (приблизно по 5 хвилин з кожного боку). Олію можна вибрати як вершкове, так і рослинне.
Повинні вийти найніжніші курячі котлети з овочами, цибуля та помідор повинні бути аль денте.