Домашні Біляші
- Час на підготовку60 Хвилин
- Час приготування120 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії679
- Протеїни28
- Жири28
- Вуглеводи75
Інструкція приготування
- Врахуйте, при замішуванні тіста борошна може піти або більше або менше, все залежить від її сорту. - Гаряча олія при довгому використанні починає давати гіркуватість, тому при можливості її необхідно періодично змінювати. - Фарш можна і не купувати, а приготувати домашній за власним рецептом.
Для приготування тіста вершкове масло кімнатної температури змішати з цукром і сіллю, додати молоко, перемішати, додати дріжджі і поступово вводити борошно, що просіює, замішати тісто, по консистенції воно повинно не липнути до рук і бути тягучим.
Тісто поставити в тепле місце і дати йому підійти близько 30 хвилин, потім обім'яти і залишити на 30 хвилин.
Для начинки дрібно нарізати цибулю і перемішати з фаршем, додати сіль і перець, перемішати.
Готове тісто розділити на кульки, розміром з маленьке яблучко, кульки розкотити в коржик, на коржик покласти фарш по 1-2 столові ложки, краї защипити як відкритий пиріжок.
Випікати на розпеченій сковороді на олії, біляші кладемо на сковороду отвором вниз, обсмажуємо з двох сторін до рум'яної скоринки.
Готові біляші викладаємо на паперовий рушник і даємо стекти надлишкам олії. Славного апетиту!