Домашнє Вершкове Морозиво З Ваніллю

У кип'ячене остигле молоко вводимо 3 жовтки, цукор і трохи ванільного цукру, перемішуємо, і на водяній бані, безперервно заважаючи, доводимо всю масу до стану згущеного молока.

Збити вершки до міцних піків. Не перезбийте вершки, інакше вони стануть олією, і морозиво не вийде.

З'єднати дві маси та обережно перемішати. Поставити в морозилку на 1:00.

Через годину всю масу міксером на низькій швидкості перемішати і знову в морозилку. Через 1:00 повторити процедуру.

Як морозиво застигне, можна полити варенням і присипати рубаним мигдалем чи шоколадку натерти.