Домашнє Вершкове Масло
-
Час на підготовку480 Хвилин
-
Час приготування10 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Домашнє вершкове масло вирізняється ніжною текстурою, свіжим вершковим ароматом і чистим, глибоким смаком. Воно створює відчуття затишку, надаючи будь-якому сніданку святкового звучання. Легко намазується на теплий хліб, стає невід’ємною деталлю сімейного столу й дарує особливу легкість кожному ранку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії337
-
Протеїни3
-
Жири35
-
Вуглеводи3
Інструкція приготування
Щоб масло мало особливо ніжну консистенцію, промивайте його у декількох водах, обережно вичавлюючи залишки пахти. Для індивідуального смаку можна додати крупну сіль або дрібку улюблених спецій вже під кінець приготування.
Підготувати вершки, вони мають бути холодними, тому краще залишити їх у холодильнику на кілька годин або на ніч.
Вилити вершки у чашу міксера.
Почати збивати вершки віночком на високій швидкості.
Через 2 хвилини вершки зб'ються, і в такому вигляді їх можна використовувати для десертів. А щоб отримати олію, потрібно продовжити збивати.
Продовжити збивати, поки вершки не розшаруються на жир і сироватку - це пахта.
Зібрати все масло в кому і перекласти на сито.
Пахту процідити та перелити в чистий посуд. Її можна пити або використовувати для випікання.
Промити олію в холодній воді.
Надати олії форму і загорнути в папір для випічки. Прибрати у холодильник.
Зберігати олію в холодильнику. Подавати до свіжого хліба.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ