Десерт сирно-апельсиновий

Як приготувати

1. Крок 1

   З двох апельсинів зняти цедру, покришити її. Видавити сік із двох апельсинів. Якщо цитрус свіжий і соковитий, вийде трохи більше половини склянки соку. Можна взяти таку кількість апельсинового соку з пакета.

2. Крок 2

   Шість столових ложок вершків або сметани збити в пишну піну і потихеньку ввести апельсиновий сік.

3. Крок 3

   Додати дві столові ложки цукру та продовжити збивати. Вершково-апельсиновий соус готовий.

4. Крок 4

   Кілограм свіжого сиру змішати з 5-6 столовими ложками борошна (кількість залежить від сухості сиру).

5. Крок 5

   Збити два яйця з трьома столовими ложками цукру, додати цедру двох апельсинів.

6. Крок 6

   Перемішати з сиром і борошном.

7. Крок 7

   Розкачати пласт сирного тіста завтовшки 0,5 см і вирізати формою у вигляді квіточки.

8. Крок 8

   Опустити в киплячу підсолену воду.

9. Крок 9

   Як тільки «квіти» спливли, акуратно вийняти їх шумівкою і полити розтопленим вершковим маслом.

10. Крок 10

    Під час подачі на плоску тарілку викласти вершковий соус, зверху віялом «квіти».