Десерт Сирно-Апельсиновий
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Десерт сирно-апельсиновий зачаровує ніжною текстурою й свіжістю цитрусового аромату. Повітряні сирні квіти гармонійно поєднуються з оксамитовим вершково-апельсиновим соусом, а цедра надає кожному шматочку яскравої ноти. Така подача створює справжнє свято для тих, хто цінує легкі та елегантні домашні десерти.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії360
-
Протеїни39
-
Жири6
-
Вуглеводи37
Інструкція приготування
Обов’язково дайте сиру трохи стекти – зайва волога зробить тісто рідким і складним у формуванні. Для соусу обирайте сметану середньої густини — вона краще тримає форму та дає ніжну консистенцію.
З двох апельсинів зняти цедру, покришити її. Видавити сік із двох апельсинів. Якщо цитрус свіжий і соковитий, вийде трохи більше половини склянки соку. Можна взяти таку кількість апельсинового соку з пакета.
Шість столових ложок вершків або сметани збити в пишну піну і потихеньку ввести апельсиновий сік.
Додати дві столові ложки цукру та продовжити збивати. Вершково-апельсиновий соус готовий.
Кілограм свіжого сиру змішати з 5-6 столовими ложками борошна (кількість залежить від сухості сиру).
Збити два яйця з трьома столовими ложками цукру, додати|добавляти| цедру двох апельсинів.
Перемішати з|із| сиром і борошном.
Розкачати пласт сирного тіста завтовшки 0,5 см і вирізати формою у вигляді квіточки.
Опустити в киплячу підсолену воду.
Як тільки «квіти» спливли, акуратно вийняти їх шумівкою і полити розтопленим вершковим маслом.
Під час подачі на плоску тарілку викласти вершковий соус, зверху віялом «квіти».
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ