Нарізати шматочками кекс, розкласти половину шматків на дні чашок для капучино або чайних чашок. Змішати гарячу каву, бренді, коричневий цукор, побризкати шматки кексу, щоб вони стали соковитими.
Посипати зверху третиною тертого шоколаду та половиною обсмаженого мигдалю, потім повторити шари.
Злегка збити вершки, щоб вони тримали форму. Розкласти по чашках вершки і посипати шоколадом, що залишився. До подачі на стіл охолодити.